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精選新鮮食材製作的奢華刺身拼盤。
1600日元(税込)
這家店的老闆以前是漁民，他使用的魚都是親自挑選的新鮮魚類。根據魚的種類，刺身有時會放置一天以濃縮其風味，展現出陳化技術的巔峰，真正代表了新鮮與技藝的融合。我們運用最適合的刀工，依照當日捕獲的魚進行烹飪，呈現出一道能夠展現魚肉天然香氣和口感的菜餚。盡情享受山陰海的饋贈，調動你的所有感官。
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山陰地區的特產！ 「飛魚燒」是一道濃鬱美味的菜餚，將飛魚烤至完美，濃縮了其鮮美的味道，一口下去令人滿足。
550日元(税込)
這道當地特色菜使用大量的飛魚（ago，島根縣的特產魚）剁碎，然後一塊一塊地精心烤製。我們精心挑選肉質厚實、能充分展現魚肉鮮美的部位。它的特色是口感獨特、富有彈性，每一口都能品嚐到濃鬱鮮美的味道。表面略帶焦香，是清酒的完美搭配，這道菜能讓你充分感受到山陰地區的風情，同時品嚐當地的清酒。
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「沖繩海帶炒燜菜」是前漁民精心烹調的美味佳餚，它擁有濃鬱的鹹鮮風味和獨特的口感，讓人回味無窮。
400日元(税込)
本產品採用生長於島根縣隱岐島洶湧海域的海藻「羊棲菜」。它比一般的羊棲息更厚實，其特點是質地獨特，並帶有濃鬱的鹹鮮香味。此外，為了激發其濃鬱的風味，先用精確控制的溫度進行翻炒，然後再慢慢吸收湯汁。每一口都散發著濃鬱鮮美的風味，這種當地美食與山陰地區的當地清酒堪稱絕配。
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憑藉他作為前漁民的經驗，他注重食材的新鮮度，並充分展現食材的最佳風味。
我們的刺身選用當日捕撈的新鮮海鮮，根據魚的種類進行一天的熟成，以充分激發其鮮美滋味！當然，我們也使用直接從隱岐島運來的食材，並提供各種具有山陰地區特色的地方料理。我們非常注重每一個細節，以確保顧客享受愉快的體驗，並且我們提供的菜單會隨著季節的變化而變化，所以請來品嚐吧！
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我們將展示我們每日更換的菜單的吸引力，該菜單會隨著季節而變化。
我們的主廚精選套餐匯集了當日最優質的食材！我們以新鮮魚類為主，搭配當地的燉煮和燒烤菜餚，每一道菜都帶來驚喜和愉悅的體驗。菜單每次都會更換，以確保用餐體驗始終新鮮有趣，旨在讓您充分領略山陰地區的豐富物產。我們不僅注重食物的和諧，也注重餐具和擺盤的和諧，力求為您打造真正難忘的用餐體驗。
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螢火魷配油菜花和全麥芥菜
500日元(税込)
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沖繩香菜炒菜和燉菜
400日元(税込)
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前之燒
550日元(税込)
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煎餃
550日元(税込)
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玉子燒
480日元(税込)
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吧台區域只有10個座位，營造出溫馨私密的氛圍！您可以欣賞廚師在您面前烹飪美食的精彩過程，用餐時，每個人臉上自然而然都會洋溢著笑容。由於座位有限，這裡是與朋友輕鬆共度時光的絕佳場所！推薦給關係密切的團體或任何想要一起享用美味佳餚的人！
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這家餐廳僅設有吧台座位，非常適合小型聚會，氛圍寧靜輕鬆。即使獨自前來，近距離的用餐環境也便於自然交談，還能近距離欣賞現場烹飪表演。店主細緻周到的服務確保您擁有舒適的用餐體驗，是便餐或約會的理想之選！
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室內設計以島根縣和鳥取縣的海洋為靈感，營造出溫馨舒適的居家氛圍。這裡交通便利，卻又鬧中取靜，令人倍感愜意。此外，設計鼓勵賓客之間自然交流，帶來舒適愉悅的體驗。我們尤其著重打造一個讓年輕一代也能放鬆身心、自在舒適的環境。
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カウンター1名様 × 10
1 座 x 10
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品嚐精心挑選的生魚片食材的美味。
由店主（一位前漁民）挑選。透過每日精選食材和精心的熟成工藝，您可以享用到最大限度展現魚肉本身風味的刺身。
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多種飲品可供您佐餐
我們精心挑選了與日本料理完美搭配的清酒和燒酒。品嚐美酒，享受一段愉悅的用餐時光，讓飲品提升您餐點的美味。
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這裡有一個小型團體用餐區，您可以在吧台放鬆身心。
一個溫馨的吧台，只有10個座位。它的魅力在於其溫馨的氛圍，一兩個人可以在這裡放鬆身心，顧客之間也可以互相交流。
