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精选新鲜食材制作的奢华刺身拼盘。
1600日元(税込)
这家店的老板以前是渔民，他使用的鱼都是亲自挑选的新鲜鱼类。根据鱼的种类，刺身有时会放置一天以浓缩其风味，展现出陈化技术的巅峰，真正代表了新鲜与技艺的融合。我们运用最合适的刀工，根据当日捕获的鱼进行烹饪，呈现出一道能够展现鱼肉天然香气和口感的菜肴。尽情享受山阴海的馈赠，调动你的所有感官。
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山阴地区的特产！“飞鱼烧”是一道浓郁美味的菜肴，将飞鱼烤至完美，浓缩了其鲜美的味道，一口下去令人满足。
550日元(税込)
这道当地特色菜使用大量的飞鱼（ago，岛根县的特产鱼）剁碎，然后一块一块地精心烤制。我们精心挑选肉质厚实、能充分展现鱼肉鲜美的部位。它的特点是口感独特、富有弹性，每一口都能品尝到浓郁鲜美的味道。表面略带焦香，是清酒的完美搭配，这道菜能让你充分感受到山阴地区的风情，同时品尝当地的清酒。
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“冲绳海带炒焖菜”是前渔民精心烹制的一道美味佳肴，它拥有浓郁的咸鲜风味和独特的口感，让人回味无穷。
400日元(税込)
本产品采用生长于岛根县隐岐岛汹涌海域的海藻“羊栖菜”。它比一般的羊栖菜更厚实，其特点是质地独特，并带有浓郁的咸鲜香味。此外，为了激发其浓郁的风味，先用精确控制的温度进行翻炒，然后让其慢慢吸收汤汁。每一口都散发着浓郁鲜美的风味，这种当地美食与山阴地区的当地清酒堪称绝配。
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凭借他作为前渔民的经验，他注重食材的新鲜度，并充分展现食材的最佳风味。
我们的刺身选用当日捕捞的新鲜海鲜，根据鱼的种类进行一天的腌制，以充分激发其鲜美滋味！当然，我们也使用直接从隐岐岛运来的食材，并提供各种各样具有山阴地区特色的地方料理。我们非常注重每一个细节，以确保顾客享受愉快的体验，并且我们提供的菜单会随着季节的变化而变化，所以请来品尝吧！
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我们将展示我们每日更换的菜单的吸引力，该菜单会随着季节而变化。
我们的主厨精选套餐汇集了当日最优质的食材！我们以新鲜鱼类为主，搭配当地的炖煮和烧烤菜肴，每一道菜都带来惊喜和愉悦的体验。菜单每次都会更换，以确保用餐体验始终新鲜有趣，旨在让您充分领略山阴地区的丰富物产。我们不仅注重食物的和谐，也注重餐具和摆盘的和谐，力求为您打造真正难忘的用餐体验。
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萤火鱿配油菜花和全麦芥菜
500日元(税込)
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冲绳海带炒菜和炖菜
400日元(税込)
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前之烧
550日元(税込)
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煎饺
550日元(税込)
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玉子烧
480日元(税込)
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吧台区域只有10个座位，营造出一种温馨私密的氛围！您可以欣赏厨师在您面前烹饪美食的精彩过程，用餐时，每个人脸上自然而然都会洋溢着笑容。由于座位有限，这里是与朋友轻松聚会的好去处！推荐给关系密切的团体或任何想要一起享用美味佳肴的人！
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这家餐厅仅设吧台座位，非常适合小型聚会，氛围宁静轻松。即使独自前来，近距离的用餐环境也便于自然交谈，还能近距离欣赏现场烹饪表演。店主细致周到的服务确保您拥有舒适的用餐体验，是便餐或约会的理想之选！
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室内设计以岛根县和鸟取县的海洋为灵感，营造出温馨舒适的居家氛围。这里交通便利，却又闹中取静，令人倍感惬意。此外，设计鼓励宾客之间自然交流，带来舒适愉悦的体验。我们尤其注重打造一个让年轻一代也能放松身心、自在舒适的环境。
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カウンター1名様 × 10
1 座 x 10
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品尝精选食材制成的生鱼片，感受其美味。
由店主（一位前渔民）挑选。通过每日精选食材和精心的熟成工艺，您可以享用到最大限度展现鱼肉本身风味的刺身。
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多种饮品可供选择，佐餐享用。
我们精心挑选了与日本料理完美搭配的清酒和烧酒。品尝美酒，享受一段愉悦的用餐时光，让饮品提升您餐食的美味。
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这里有一个小型团体就餐区，您可以在吧台放松身心。
一个温馨的吧台，只有10个座位。它的魅力在于其温馨的氛围，一两个人可以在这里放松身心，顾客之间也可以互相交流。
